| 磁鐵上的黑色顆粒晨報記者席蕊攝用磁鐵從燕麥片中吸出的黑色顆粒 晨報訊（記者席蕊祁凱燕）“我在網上看到一條信息 說是用磁鐵可以吸出來燕麥片里的鐵 這是真的嗎？”11月6日 讀者張女士說 她一直讓孩子喝高鐵燕麥片。 看到這條信息后 她很擔心 怕能吸出來鐵粉是因為不良商家為了提高燕麥片中的含鐵量故意增加的。 6日 記者在位于淇濱區興鶴大街旁的一家超市內看到 目前市場上銷售的兒童燕麥片大多數是含鐵的 也有部分成人燕麥片含鐵。 記者查看含鐵燕麥片配方成分發現有的寫的是鐵” 有的寫的是“還原鐵”。記者購買了含鐵的兒童燕麥片、成人燕麥片和不含鐵的成人燕麥片。 記者將兒童燕麥片倒入溫水中 讓其在塑料密封袋內靜置5分鐘。5分鐘后 燕麥片在密封袋底部沉淀www.magruba.com.tw 但看不出來有鐵顆粒。 記者將一塊強力磁鐵放在密封袋底部并來回移動磁鐵。2分鐘后http://www.magruba.com.tw/ 有一些黑色顆粒出現并跟隨磁鐵移動。 記者又用同樣的方式分別測試了含鐵與不含鐵的成人燕麥片 發現含鐵的成人燕麥片也有黑色顆粒出現并跟隨磁鐵移動 而不含鐵的成人燕麥片沒有出現黑色顆粒。 “能用磁鐵吸出來的黑色顆粒也不一定是鐵。 還有可能是鎳和鈷。 但鐵與鹽酸會發生置換反應 生成氫氣 而鎳和鈷與鹽酸不會發生反應。”在某中學教化學的張老師說。 記者把用磁鐵從燕麥片里吸出來的黑色顆粒放入鹽酸溶液中 發現鹽酸溶液中很快就出現了一些小氣泡。“這就能證明用磁鐵吸出來的黑色顆粒是鐵。”張老師說。 解疑釋惑黑色顆粒是還原鐵粉允許直接加到食品中 那么食品中直接加入的這種鐵單質會對人體有害嗎？ 市食品藥品監督管理局的工作人員表示 燕麥片里能被磁鐵吸出來的這種黑色顆粒叫做還原鐵粉www.magruba.com.tw/pro_material_01.php 在我國是被允許直接加到食品中的 它進入人體后 能與胃酸發生反應 會被人體吸收。只要添加劑在允許范圍內 對人體無害 消費者不必擔心。 |
